市市场监管局开展集体用餐配送企业检查

为防范化解食品安全风险隐患，全面提升365足球比分集体用餐配送单位食品安全水平，保障群众食品安全。近日，市市场监管局对365足球比分在业26家集体用餐配送单位进行全覆盖检查，以实际行动筑牢集体用餐单位食品安全防线。

一是严审主体责任落实。重点查看配餐企业对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的落实情况，查看是否按时开展“日管控、周排查、月调度”等工作并建立相关台账、是否做好从业人员食品安全知识培训考核工作等情况。从量化评级结果看，主体责任落实情况整体较好，12家评级得分在90分以上，14家评级得分在90分以下。

二是严查重点操作环节。结合集体用餐配送企业经营形式和业态特点，检查以发现问题为目标，重点检查环境卫生、人员健康管理、进货查验和索证索票、清洗消毒、加工制作、留样、分餐及配送等环节。对检查中发现的违法违规行为，均按照相应法律法规予以处置。

三是严看设备设施情况。监管人员重点查看集体用餐配送单位厨房通风、防蝇防鼠防虫、冷藏冷冻、餐饮具清洗消毒、膳食运输配送、食物储存仓库、食品留样冰箱等设备设施，确保设备设施符合操作要求。

下一步，市市场监管局将持续发力，对本次检查中发现的问题开展“回头看”，确保食品安全问题全部闭环整改，同时加强部门联动，常态化开展对集体用餐配送企业的食品安全排查和隐患消除工作，不遗余力为人民群众的食品安全保驾护航，确保大家能够安心用餐，吃得放心。